Maroni Tiramisu

Maroni Tiramisu

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
200g Biskotten
250g Mascarpone
250g QuimiQ
100ml Espresso
2EL Rum
100g Staubzucker
150g Maronipüree
40g Kakao zum Bestreuen
1TL Vanillezucker
Küchengeräte
Backrahmen
Schneebesen oder -rute
Schüssel
Spritzbeutel, -sack oder Dressiersack
Nährwerte
100g
1 Stück
Brennwert
1294 kJ
1441 kJ
309 kcal
344 kcal
Fett
18 g
21 g
davon gesättigte Fettsäuren
11 g
12 g
Kohlenhydrate
30 g
34 g
davon Zucker
20 g
22 g
Protein
4.9 g
5.4 g
Salz
0.1 g
0.1 g

Maroni Tiramisu

Beschreibung
Zum Herbst und Winter genieße ich sehr gerne Maroni. Sie haben schon einen besonderen Geschmack. Das wäre doch eine tolle Variation, sie mit einem einfachen Tiramisu Rezept zu kombinieren. Das ist flott und einfach zubereitet. Der Kaffee und der Rum für die Biskotten Tränke passen auch perfekt zu den Maroni. In diesem Rezept habe ich auf das Ei verzichtet und nehme für die Bindung stattdessen Quimic. Das Tiramisu muss einige Stunden durchziehen, damit es schnittfest wird. Ist doch perfekt, so kannst du es auch bei festlichen Anlässen machen, denn es lässt sich wunderbar schon am Vortag zubereiten. Ein Schichtdessert ist, gelingt es bestimmt jedem Neuling in der Küche. Das spart dir Stress und du hast mehr Zeit für deine Gäste.
Zubereitung
Mascarpone Creme rühren
Mascarpone Creme rühren
Die Hälfte des Quimic in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen ganz glattrühren, Löffelweise den Mascarpone zugeben. Die Hälfte des Zuckers und den Vanillezucker zugeben, gut verrühren, mit Folie abdecken und kaltstellen.
Maronicreme rühren
Maronicreme rühren
Das restliche Quimic in eine Schüssel geben, glattrühren, das Maronipüree den restlichen Zucker und Vanillezuger zugeben, alles gut verrühren.
Tiramisu schichten
Tiramisu schichten
Den Backrahmen mit Frischhaltefolie auslegen. Kaffee mit Rum verrühren. Die Biskotten in den Kaffee tauchen, eine Lage in die Form schichten. Dann Mascarponecreme darauf verstreichen, eine Lage getunkte Biskotten darauflegen. Maronicreme im einem Dressiersack füllen und auf die Biskotten dressieren. Etwas Maronicreme brauchen wir noch zum Garnieren des Tiramisus. Zum Abschluss noch eine Lage Biskotten schichten, die Mascarponecreme darauf verteilen und verstreichen. Mit Folie abdecken und im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen.
Mit Maronicreme garnieren
Mit Maronicreme garnieren
Vor dem Servieren das Tiramisu aus der Form lösen, mit Kakao bestreuen und mit Maronicreme garnieren.
Maroni Tiramisu
Maroni Tiramisu
Das Maroni Tiramisu in 10 Schnitten schneiden und auf eine Platte oder Tellern servieren.

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