Pistaziencreme rühren
Die Schokolade schmelzen, alle Zutaten für die Pistaziencreme verrühren.
Dubai Schokolade
Zutaten
400g
Schokoladenkuvertüre zartbitter
1 ⅓TL
Kokosfett
133 ⅓g
Kadayfi
66 ⅔g
Butter
133 ⅓g
Pistaziencreme
1 ⅓TL
Tahin
1 ⅓Prisen
Salz
Küchengeräte
Kastenform
Pfanne
Topf
Esslöffel
Schüssel
Papiermuffinsform
Teigkarte
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
2166 kJ
4022 kJ
517 kcal
960 kcal
Fett
32 g
59 g
davon gesättigte Fettsäuren
15 g
28 g
Kohlenhydrate
46 g
85 g
davon Zucker
31 g
58 g
Protein
12 g
22 g
Salz
0.2 g
0.4 g
Dubai Schokolade
Beschreibung
Hast du schon von Dubai Schokolade gehört? Ganz bestimmt, denn sie ist im Moment voll im Trend. Die Preise, zu denen sie verkauft wird, sind recht hoch. Da liegt es doch nahe, sie selber zu machen. Ich kann dir sagen, das geht wirklich ganz einfach und relativ schnell. Und schon kannst du sie genießen. Sie ist auch ein nettes Geschenk für liebe Freunde. Die meisten exotischen Zutaten wie Engelshaar oder Tahin bekommst du in einem türkischen Laden. Die Pistaziencreme kannst du auch einfach und schnell selber machen, das Rezept dazu gibts natürlich auch hier. Viel Spaß mit der leckeren, knusprigen, selbst gemachten Dubai Schokolade.
Zubereitung
Kadayfi schneiden
Die Engelshaarfäden mit dem Messer klein schneiden.
Engelshaar knusprig braten
Die Butter in der Pfanne langsam erhitzen, Kadayfi zugeben und langsam knusprig goldbraun braten.
Dubaischokoladen Füllung verrühren
Die abgekühlten gebratenen Teigfäden, die Pistazienecreme, das Tahin, Zucker und eine Prise Salz gut verrühren.
Kuvertüre glattrühren
Zwei Drittel der Kuvertüre schmelzen, den Rest grob hacken. Kokosfett und die gehackte Schokolade zur geschmolzenen Kuvertüre geben und mit dem Löffelrücken glattrühren.
Formen mit Schokolade ausstreichen
Den Boden den Schokoladenform dünn mit Schokolade bestreichen, kaltstellen.
Füllung verteilen
Die Füllung auf den Schokoladentafeln oder in den Pralinenformen verteilen und gut festdrücken.
Mit Schokolade überziehen
Die Füllung mit Schokolade überziehen, die Formen kaltstellen.
Dubai Schokolade aus der Form lösen
Ist die Schokolade gut durchgekühlt, vorsichtig aus der Form lösen.
Dubai Schokolade selbst gemacht
Die Dubai Schokolade noch mit Schokolade und Pistazien garnieren. Jetzt kannst du sie dir schmecken lassen, oder nett verpackt weiter verschenken.