Fisolen, grüne Bohnen, in einer Sauce aus Frischkäse und Dille werden gerne als Beilage zu Fleischspeisen gegessen. Mit Erdäpfeln oder Nudeln sind sie auch ein schmackhaftes vegetarisches Hauptgericht.
Zubereitung
Wachsbohnen waschen und putzen
Die Wachsbohnen waschen und die Stielenden mit dem Gemüseputzmesser abschneiden.
Gemüse schneiden
Zwiebel schälen, fächerförmig einschneiden und fein hacken. Die Bohnen schräg in zwei Zentimeter lange Stücke schneiden.
Zwiebel anschwitzen
Die Butter in einem Topf erwärmen. Erst die Zwiebeln darin anschwitzen, sie sollen keine Farbe nehmen, dann die Bohnenstücke zugeben und ebenfalls anschwitzen.
mit Wasser aufgießen
Mit einem viertel Liter Suppe oder Wasser aufgießen. Zudecken und noch 10 Minuten weich dünsten.
Kräuter fein hacken
Die Kräuter waschen, zupfen und fein hacken.
Frischkäse einrühren
Mit dem Mehl stauben. Den Frischkäse und die Kräuter unter die Sauce rühren. Mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Dillfisolen
Die Dillfisolen heiß zu Fleischgerichten servieren. Man kann sie auch mit Erdäpfeln oder Brot essen.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!