Gewürze verrühren
Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen, den Ingwer und das Ketchup zugeben und mit Cola verrühren.
gebratene Ripperl in Cola-Marinade
Zutaten
750ml
Cola
5EL
Ketchup
5Msp.
gemahlener Ingwer
2 ½Häuptel
Knoblauch
2500g
Selchripperl
Küchengeräte
Bratpfanne
Esslöffel
Schüssel
Pinsel
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
1048 kJ
3467 kJ
250 kcal
828 kcal
Fett
21 g
69 g
davon gesättigte Fettsäuren
8.7 g
29 g
Kohlenhydrate
3.0 g
10 g
davon Zucker
3.0 g
9.9 g
Protein
13 g
42 g
Salz
1.4 g
4.6 g
gebratene Ripperl in Cola-Marinade
Beschreibung
Selchripperl mit Cola mariniert, und im Rohr gebraten. Das Fleisch wird dadurch sehr zart. Die Rezeptidee stammt aus Nord Amerika. Es schmeckt als Hauptgericht oder als Snack.
Zubereitung
Selchripperl mit Gewürzmischung
Das übrige Cola in eine Bratpfanne gießen. Die Ripperl einlegen und mit der Gewürzmischung berstreichen.
Ripperl braten
Die Ripperl bei 180° im Backroh 30 - 40 Minuten braten. Immer wieder mit dem Saft aufgießen. Sollte sich der Saft zu stark verkochen, dann mit Wasser aufgießen. Die Ripperl anstechen, ob sie weich sind.
Colabraten
Die Ripperl in Stücke schneiden. Man kann sie auch für das Partybuffet vorbereiten. Dieses Gericht schmeckt warm oder kalt.