Mascarponecreme herstellen
QuimiQ in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Löffelweise Mascarpone zugeben und gut verrühren. Den Zucker und den Vanillezucker einarbeiten.
Erdbeer-Tiramisu
Zutaten
500g
QuimiQ
500g
Mascarpone
200g
Staubzucker
1Päckchen
Vanillezucker
250g
Biskotten
100g
Erdbeeren
250ml
Erdbeersaft
2EL
Rum
Kakao zum Bestreuen
1
Karambole (Sternfrucht) zum Dekorieren
Küchengeräte
Kastenform
Schneebesen oder -rute
Rührschüssel
Teller
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1255 kJ
1909 kJ
300 kcal
456 kcal
Fett
21 g
32 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
20 g
Kohlenhydrate
24 g
37 g
davon Zucker
19 g
29 g
Protein
3.6 g
5.5 g
Salz
0.1 g
0.1 g
Erdbeer-Tiramisu
Beschreibung
Dieses zarte Tiramisu wird mit Erdbeerstücken und Erdbeersaft zubereitet. Es ist ohne Ei. Mit Früchten garniert und wie eine Torte angerichtet, ist es ein besonderer Augenschmaus und ein schnell und einfach zubereitetes Erdbeerdessert. Es lässt sich wunderbar vorbereiten. Es sollte einige Stunden kalt gestellt werden, damit es schnittfest wird. Dadurch sparen Sie für festliche Anlässe viel Zeit. Wenn Sie es Kindern servieren wollen, lassen Sie einfach den Rum weg.
Zubereitung
Biskotten tunken
Den Erdbeersaft in eine Schüssel geben und mit dem Rum verrühren. Will man das Tiramisu Kindern servieren, dann den Rum weglassen. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Biskotten kurz in den Saft tauchen und eine Lage in die Form legen.
Mit Creme ausfüllen
Über diese erste Lage nun Creme streichen und in der Mitte Erdbeerviertel darauf legen. Noch eine Lage getauchte Biskotten, Creme und zuletzt noch einmal Biskotten darüber verteilen. Einige Löffel von der Creme behalten und mit Folie abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Aus der Form stürzen
Das Erdbeertiramisu mindestens drei Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Auf eine flache Platte stürzen und die Folie vorsichtig abziehen. Mit übriger Creme vorsichtig überziehen.
Erdbeer-Tiramisu
Das Erdbeertiramisu in Schnitten schneiden. Mit Kakao bestreuen, Erdbeeren halbieren und die Sternfrucht in dünne Scheiben schneiden. Das Tiramisu mit den Fruchtstücken garnieren. Im Kreis aufgebaut und mit essbaren Blüten verziert, kann man dieses Dessert auch wunderbar als Torte servieren.
