Ananas-Tiramisu

Ananas-Tiramisu

mittel
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
200Packungen Biskotten
250g Mascarpone
250g QuimiQ
2EL Staubzucker
1Päckchen of Vanillezucker
1Dose Ananasscheiben klein
2EL Rum
2EL geraspelte grated chocolate
Küchengeräte
Kastenform
Schneebesen oder -rute
Rührschüssel
Teller
Gemüseputzmesser, klein spitz
Auflaufform
Küchensieb
Schneekessel
Teigkarte
Nährwerte
100g
1 Schnitte
Brennwert
1690 kJ
22528 kJ
404 kcal
5380 kcal
Fett
8.4 g
111 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.0 g
40 g
Kohlenhydrate
70 g
932 g
davon Zucker
34 g
455 g
Protein
11 g
149 g
Salz
0.2 g
3.1 g

Ananas-Tiramisu

Beschreibung
Der Klassiker Tiramisu aus Italien wird in diesem Rezept mit dem Saft und Fruchtstücken der exotischen Ananas kombiniert. Das Dessert schmeckt fruchtig und leicht. Erwartet man Besuch, kann man es problemlos schon am Tag vorher zubereiten. Es muss eine Weile stehen gelassen und gekühlt werden, damit es schnittfest wird. Dieses Rezept kommt ohne Ei aus, so stellen Salmonellen im Sommer kein Probelm dar. Dieses Ananas-Tiramisu ist Urlaub für den Gaumen!
Zubereitung
Mascarponecreme herstellen
Mascarponecreme herstellen
Quimiq in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. Löffelweise den Mascarpone einarbeiten und zuletzt den Staubzucker unterrühren. Ananas abseihen und in kleine Stücke schneiden. Den Saft in einer Schüssel mit dem Rum verrühren.
Biskotten in eine Form schichten
Biskotten in eine Form schichten
Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen und eine Lage der Mascarponecreme aufstreichen. Biskotten kurz im Ananassaft tränken und darauf legen. Wieder mit Creme bestreichen und noch eine Lage eingetauchte Biskotten und Ananasstücke darüber legen. Noch einmal Creme darauf verteilen und eine dritte Lage Biskotten auf das Tiramisu schichten. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank für vier Stunden kalt stellen.
Dekorieren
Dekorieren
Das Ananas-Tiramisu aus der Form stürzen und die Folie vorsichtig abziehen. Mit Schokoladeraspeln oder Kakao bestreuen und mit Ananasstücken dekorieren. In zehn Stücke schneiden.
Ananas-Tiramisu
Ananas-Tiramisu
Das Ananas-Tiramisu bis zum Servieren kalt stellen. Es lässt sich sehr gut bereits am Vortag zubereiten.

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