Blutwurst oder Blunzn ist eine der ältesten bekannten Wurstsorten, die sich zu deftigen und geschmackvollen Gerichten verarbeiten lässt. Gröstl gibt es in Österreich in verschiedenen regionalen Varianten. Das Wort Gröstl kommt von anrösten. Hier werden die Erdäpfeln mit Zwiebeln knusprig angebraten, mit gebratenen Blutwurstscheiben und Kren serviert.
Zubereitung
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