Kürbiskerne entfernen
Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Kürbis mit dem Gemüseputzmesser schälen, die Kerne entfernen.
Kürbisaufstrich
100g
Butter oder Margarine
250g
Topfen
4EL
Crème fraîche
2
Knoblauchzehen
50g
Zwiebeln
150g
Kürbisfleisch
Dill
2EL
Öl zum Anschwitzen
1KL
Paprikapulver edelsüß spezial
1TL
Salz
2Msp.
Pfeffer
100g
1 Portion
Brennwert
774 kJ
4687 kJ
185 kcal
1119 kcal
Fett
16 g
97 g
davon gesättigte Fettsäuren
10 g
61 g
Kohlenhydrate
3.9 g
23 g
davon Zucker
3.2 g
19 g
Protein
6.3 g
38 g
Salz
0.6 g
3.7 g
Kürbisaufstrich
Beschreibung
Das Kürbisfleisch des Muskatkürbis oder des gelben Riesen eignet sich wunderbar zur Herstellung dieses schmackhaften Brotaufstrichs.
Kürbis fein reißen
Den Kürbis mit dem Hobel fein reißen.
Zwiebel anrösten
Fett in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel goldgelb anrösten.
Kürbis anrösten
Den Kürbis zugeben, kurz braten. die Temperatur reduzieren und den Kürbis bissfest im eigenen Saft garen und das Gemüse abkühlen lassen
Dille fein hacken
Die Dille fein hacken Den Knoblauch schälen und pressen.
Butter schaumig rühren
Die Butter mit dem Handmixer sehr schaumig rühren.
Zutaten unterrühren
Den Topfen, die Creme fraiche und die Gewürze unterrühren.
Kürbis zugeben
Den erkalteten Kürbis zugeben. Mit der Dille und dem Knoblauch abschmecken
Kürbisaufstrich
Den Kürbisaufstrich im Kühlschrank kalt stellen und anziehen lassen. Er wird auf Schwarzbrot mit Kürbiskernen bestreut serviert.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
