Weißkohl nudelig schneiden
Den Weißkohl waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in kleine Streifen schneiden.
Tomatenweißkohl
Zutaten
1350g
Weißkohl
630g
Zwiebeln
9
Knoblauchzehen
720g
Paprika
9EL
Paprikapulver
630ml
Weißwein
1125ml
Tomatenstücke in der Dose
9TL
Kristallzucker
9TL
Salz
18Msp.
Chilipulver
18Msp.
Pfeffer
9EL
Öl
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Topf
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
230 kJ
1205 kJ
55 kcal
288 kcal
Fett
2.2 g
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
1.7 g
Kohlenhydrate
5.2 g
27 g
davon Zucker
4.7 g
25 g
Protein
1.3 g
6.8 g
Salz
0.8 g
4.2 g
Tomatenweißkohl
Beschreibung
Gedünsteter Weißkohl mit Tomaten und Paprika als pikante Beilage zu Fleisch oder Braten. Das Gericht kann je nach Geschmack mild oder scharf gewürzt werden. Es ist einfach zubereitet, zudem preiswert und es eignet sich zum Vorbereiten oder zum Kochen auf Vorrat.
Zubereitung
mit Weißwein ablöschen
Öl im Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig anschwitzen, paprizieren und mit Weißwein ablöschen.
Weißkohl zugeben
Den Wein einkochen, dann das Tomatenmark, den Weißkohl und die Gewürze zugeben und alles köcheln lassen.
Tomatenweißkohl
Kurz vor dem Anrichten die Paprikastreifen zugeben und mitziehen lassen. Das Tomatenweißkohl lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch aufgewärmt sehr gut. Mit Paprikastreifen garniert servieren.
