Pilze schneiden
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken. Die Steinpilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Baguette in Scheiben schneiden.
Steinpilz - Bruschetta
Zutaten
3Scheiben
Baguette
100g
porcini mushrooms
50g
Frühlingszwiebeln
50g
Tomaten
1
Knoblauchzehe
20g
Butter
1KL
Olivenöl
1Msp.
Pfeffer
1Msp.
Salz
Thymian zum Garnieren
Basilikum
Schnittlauch
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Esslöffel
Kleiner Topf - 14cm
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
650 kJ
2058 kJ
155 kcal
491 kcal
Fett
6.9 g
22 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.7 g
12 g
Kohlenhydrate
18 g
57 g
davon Zucker
2.7 g
8.4 g
Protein
5.0 g
16 g
Salz
0.5 g
1.7 g
Steinpilz - Bruschetta
Beschreibung
Die Variation des italienischen Brötchenklassikers Bruschetta ist ganz einfach zu kochen und schmeckt so lecker.. Die Paradeiser werden mit gebratenen Steinpilzen und Kräutern auf getoastetem Knoblauchbrot möglichst warm serviert. Ein ganz einfaches und schnelles Pilzrezept das als Vorspeise, Snack für Zwischendurch oder als Fingerfood Erinnerungen an den Urlaub im Süden weckt.
Zubereitung
Brot anbraten
Brot mit Butter bestreichen und in der Pfanne goldbraun toasten.
Tomate schälen
Die Schalen der blanchierten Tomate abziehen und die Frucht in kleine Würfel schneiden. Den Thymian zupfen. Die Kräuter fein schneiden.
Gebratene Pilze auf Brot anrichten
Pfanne mit Küchenkrepp auswischen, Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel, Knoblauch und die Steinpilze darin rundum anbraten. Die Tomatenstücke und den Thymian zugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pilzmischung auf dem getoasteten Brot anrichten
Steinpilz - Bruschetta
Die Steinpilz Bruschetta noch mit Kräutern garnieren und sofort noch warm servieren.
