Aus den Mürbteigzutaten rasch einen glatten Teig zubereiten und im Kühlschrank auf einem bemehlten Teller 30 Minuten kalt stellen. Das Backblech vorbereiten, Backrohr auf 150° Umluft vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche drei Millimeter dick ausrollen und Herzen ausstechen.

Die Herzen auf das Backblech legen und im Backrohr auf mittlerer Schiene 8 bis 10 Minuten backen.

Die Biskotten zerdrücken, den Orangensaft und den Rum hinzufügen und die Brösel aufweichen lassen. die Marillenmarmelade erwärmen und eine Löffel zugeben. Alles mit zwei Esslöffeln Kuvertüre zu einer glatten Masse verrühren und in einen Dressiersack oder einen Gefrierbeutel füllen.

Die Kekse aus dem Backrohr nehmen, die Hälfte der Kekse umdrehen und die Füllung darauf dressieren.

Einen Keks auf die Füllung legen und vorsichtig zusammen drücken.

Die Punschglasur mit einem Löffel glatt rühren, sie muss nicht erwärmt werden. Mit einem Pinsel die Kekse mit der Punschglasur überziehen und auf einem Glasiergitter trocknen lassen. Sollte die Glasur während der Arbeit zu dick werden, so rührt man einen Teelöffel Rum unter. Die getrockneten Kekse mit Schokoladenkuvertüre verzieren.

Die getrockneten Punschherzen in eine gut verschließbare Dose schlichten, sie sind vier Wochen haltbar.