Das Omelette mit Paprika und Frühlingszwiebeln ist ein herzhaftes Gericht ohne Kohlenhydrate. Es wird in der Pfanne gebraten und ist einfach und schnell zubereitet. Diese Gericht passt zum Frühstück, als Snack für Zwischendurch, als Hauptspeise oder als Abendessen. Dieses Rezept beweist, lecker frisch kochen ist ganz einfach.
Zubereitung
Gemüse schneiden
Die Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
Eier verrühren
Öl in der Pfanne erhitzen. Die Eier aufschlagen mit der creme fraiche und den Gewürzen in eine Schüssel geben. Mit dem Schneebesen gut aufschlagen.
Gemüse anbraten
Das geschnittene Gemüse in der Pfanne anbraten. Mit dem Bratenwender umdrehen, damit nichts anbrennt.
Eier darüber gießen
Die Eier über das gebratene Gemüse gießen.
Mit dem Käse bestreuen
Das Omelette mit dem Käse bestreuen und stocken lassen.
Omelette zusammen schlagen
Mit dem Bratenwender das Omelette rundum vom Rand lösen und zusammenschlagen.
Paprikaomelette
Das Paprikaomelette auf einem warmen Teller sofort heiß servieren.
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