Gemüse schneiden
Das Gemüse waschen, die Gurke und die Radieschen in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Viertel schneiden.
Buntes Frühstück
Zutaten
160g
Endiviensalat
8
Eier
8KL
Olivenöl
160g
Frischkäse
400g
Gurken
400g
Tomaten
240g
Radieschen
8Schnitten
Vollkornbrot
Küchengeräte
Schneidbrett
Ausstechförmchen
Pfanne
Esslöffel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
449 kJ
1272 kJ
107 kcal
304 kcal
Fett
5.6 g
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.2 g
6.1 g
Kohlenhydrate
9.0 g
25 g
davon Zucker
1.8 g
5.2 g
Protein
5.2 g
15 g
Salz
0.3 g
0.9 g
Buntes Frühstück
Beschreibung
Ein bunter Frühstücksteller mit einem Nest aus Endiviensalat und Ei, Frischkäse und Gemüse. Alles wird geschmackvoll angerichtet, dann ist dieses Frühstück ein ganz besonderer Genuss.
Zubereitung
Frischkäse darauf setzten
Das Gemüse auf eine Teller drapieren, den Frischkäse mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer auf das Gemüse setzen.
Form vorbereiten
Fett in der Pfanne erhitzen. Die Endivienblätter wasche, trocken tupfen, etwas schneiden und einen Vorspeisering damit auslegen. Man kann auch ein runde Ausstechform verwenden.
Ei braten
Den Ring in die Pfanne setzen und das Ei aufschlagen und hinein gleiten lassen. Das Ei langsam braten, bis es stockt. Das Ei vorsichtig mit dem Messer aus dem Ring lösen.
Buntes Frühstück
Das Ei auf den Teller geben und das bunte Frühstück mit einer Scheibe Vollkornbrot servieren.
