Besonders an heißen Tagen, passt ein Salat besonders gut. Dieses Tomatensalatrezept wird mit Frühlingszwiebeln, frischem Pesto und Basilikumsprossen kombiniert. Das Dressing wird mit Balsamicoessig zubereitet. Er ist nicht nur sehr bunt und schön anzusehen, er schmeckt auch besonders erfrischend und herzhaft. Ein Salatrezept im italienisch mediterranen Stil.
Zubereitung
Tomaten schneiden
Die Tomaten schälen. Den Stielansatz der Tomaten entfernen und in Spalten schneiden. Die Spalten in einer Schüssel auflegen.
Den Tomatensalat mit Basilikumsprossen und Pesto sofort servieren.
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