Tomaten schneiden
Die Tomaten schälen. Den Stielansatz der Tomaten entfernen und in Spalten schneiden. Die Spalten in einer Schüssel auflegen.
Tomatensalat mit Basilikumsprossen und Pesto
Zutaten
150g
Tomaten
1
Frühlingszwiebel
2EL
Basilikumsprossen
1Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
1EL
2EL
Pesto genovese
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
293 kJ
674 kJ
70 kcal
161 kcal
Fett
4.8 g
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.0 g
2.3 g
Kohlenhydrate
4.4 g
10 g
davon Zucker
4.0 g
9.1 g
Protein
2.0 g
4.6 g
Salz
0.1 g
0.2 g
Tomatensalat mit Basilikumsprossen und Pesto
Beschreibung
Besonders an heißen Tagen, passt ein Salat besonders gut. Dieses Tomatensalatrezept wird mit Frühlingszwiebeln, frischem Pesto und Basilikumsprossen kombiniert. Das Dressing wird mit Balsamicoessig zubereitet. Er ist nicht nur sehr bunt und schön anzusehen, er schmeckt auch besonders erfrischend und herzhaft. Ein Salatrezept im italienisch mediterranen Stil.
Zubereitung
Frühlingszwiebel schneiden
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, die Sprossen abzupfen, über den Tomatenspalten verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Pesto übergießen
Den Balsamicoessig und das Pesto mit einem Esslöffel über dem Salat verteilen.
Tomatensalat mit Basilikumsprossen und Pesto
Den Tomatensalat mit Basilikumsprossen und Pesto sofort servieren.
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