Fleischbrät zubereiten
Die Zwiebel schälen und schneiden, die Petersilie fein hacken. Die gekochten Eier schälen. Das Ei aufschlagen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Milch verrühren. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit dem Zwiebel, Knoblauch, den Gewürzen, den Semmelbröseln und der Petersilie gut vermischen.
Eier im Fleischmantel
Zutaten
1200g
Hackfleisch vom Rind
240g
Zwiebeln
8
hartgekochtes Eier
8KL
Knoblauchpaste
8Prisen
Salz
8Msp.
Pfeffer
8Msp.
Chilipulver
8KL
Petersiliengrün
zum Panieren
Eier
Milch ein Esslöffel pro Ei
Paniermehl zum Panieren
Kokosfett zum Frittieren
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Teller
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
692 kJ
1706 kJ
165 kcal
407 kcal
Fett
12 g
29 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.6 g
11 g
Kohlenhydrate
2.6 g
6.5 g
davon Zucker
1.8 g
4.5 g
Protein
13 g
31 g
Salz
1.1 g
2.7 g
Eier im Fleischmantel
Beschreibung
Gekochte Eier in einem Mantel aus Rinderhackfleisch. Sie werden paniert und langsam in heißem Fett frittiert. Das Rezept ist eine wunderbare Verwertung von Ostereiern. Sie passen aber auch zu einer Party, einem Geburtstagsfest oder einem Buffet und können aufgeschnitten auch als Fingerfood serviert werden. Man kann sie sehr gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren fertig braten.
Zubereitung
Fleischkugeln frittieren
Die Fleischkugeln in das heiße Fett legen und langsam rundum 15 Minuten goldgelb frittieren. Aus dem Fett heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Eier im Fleischmantel
Die Eier im Fleischmantel kann man heiß oder kalt essen.
