Was tun mit überreifen Bananen? Sie lassen sich wunderbar zu einem feinen Gugelhupf verarbeiten. Die Kombination von Schokolade und frischem Bananenmark in einem saftigen, flaumigen Gugelhupf schmeckt toll. Die Bananen für den Gugelhupf sollten sehr reif sein, es macht auch gar nichts, wenn die Schale schon dunkle Flecken hat, dann ist das Mark meist schon ganz reif und perfekt. Nur faulige oder schon vergorene Bananen, dann doch nicht verwenden. De Gugelhupf wird aprikotiert und mit Schokoladenglasur überzogen. Es ist eine Süßspeise, die man sehr gut vorbereiten kann, denn er bleibt einige Tage saftig und frisch.