Zwiebel ablöschen
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Olivenöl in der Schlemmerpfanne erhitzen und darin anschwitzen. Ein Drittel der Zwiebel für die Füllung mit dem Fleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in der Pfanne mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Den Zwiebeljuce mit dem Paradeismark auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und köcheln lassen.