Lecsó kolbasz original ungarisches Letscho mit Wurst und Tarhonya
super easy
Von:
Gabriela Wärter
Zutaten
Lecsó kolbasz
100g
Tomaten
150g
gelbe Paprika
50g
Zwiebeln
80g
Rauchfleisch
120g
Kolbasz - Krainer
1Prise
Salz
1TL
Paprikapulver
1Msp.
Pfeffer
Beilage
100g
Tarhonya
1Prise
Salz
250ml
Wasser
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Pfanne
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
804 kJ
6869 kJ
192 kcal
1640 kcal
Fett
14 g
121 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.7 g
32 g
Kohlenhydrate
10 g
88 g
davon Zucker
1.9 g
16 g
Protein
5.7 g
49 g
Salz
0.0 g
0.2 g
Lecsó kolbasz original ungarisches Letscho mit Wurst und Tarhonya
Beschreibung
Letscho kennt jeder, es ist eine Gemüsebeilage aus Paprika und Tomaten. Das ungarische Originalrezept ist es ein gehaltvolles Eintopfgericht, das eine wunderbare Hauptspeise ist. Es besteht aus Speck, Paprika und geschälten Tomaten, das gab es immer auf Bauernhöfen. Dieses Gericht gibt es in unterschiedlichen Variationen auf dem Balkan und in Spanien. Es kann noch mit scharfer Paprikawurst verfeinert werden. Man kann auch Klobasa oder Krainer Wurst oder die spanische Chorizo verwenden. Es gibt noch eine Variation, da wird das Letscho noch mit Ei gebunden. Als Beilage serviert man dazu Tarhonya, das sind kleine gezupfte Eiergraupen oder Reis. Ein ganz leckeres Gericht, das in weniger als 30 Minuten gekocht ist und so lecker schmeckt.
Zubereitung
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