Bärlauch und Eier hacken
Den Bärlauch waschen und mit dem Messer schneiden und hacken. Das Ei schälen, mit dem Messer schneiden und grob hacken.
Bärlauch - Eiaufstrich
Zutaten
1
hart gekochtes Ei
6Bl
wild garlic
30g
weiche Butter
40g
Quark
1TL
Senf
1Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Schneebesen oder -rute
Schüssel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
1054 kJ
1411 kJ
252 kcal
337 kcal
Fett
23 g
31 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
18 g
Kohlenhydrate
2.0 g
2.7 g
davon Zucker
2.0 g
2.6 g
Protein
9.7 g
13 g
Salz
0.3 g
0.4 g
Bärlauch - Eiaufstrich
Beschreibung
Ein geschmackvoller Eiaufstrich, dem gehackter Bärlauch eine besondere Note verleiht. Diese Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Es eignet sich sehr gut zum Kochen mit Kindern. Beim Spazieren gehen frischen Bärlauch pflücken und dann daheim verarbeiten, macht ihnen sicher großen Spaß. Der Aufstrich lässt sich gut auf Vorrat machen, er hält im Kühlschrank in gut verschlossenen Dosen mehrere Tage.
Zubereitung
Butter verrühren
Weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Senf schaumig rühren.
Mit Frischkäse verrühren
Das Ei, den Bärlauch und dem Quark mit der Butter verrühren.
Bärlauch - Eiaufstrich
Der Bärlauch - Eiaufstrich schmeckt besonders gut mit frischem Vollkornbrot.
