Marinade verrühren
Die 1-2-3 Marinade in eine Schüssel geben, den Senf dazu geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
Wurstsalat
200g
Lyoner
100g
Emmentaler
50g
Jungzwiebel
2
hart gekochte Eier
80g
Tomaten
80g
Gewürzgurken
80g
rote Paprika
1KL
Estragonsenf
1EL
Salz
2EL
Zucker
einen Finger hoch Essig
1TL
Pfeffer
Wasser
3EL
Öl
100g
1 Portion
Brennwert
2261 kJ
621 kJ
539 kcal
148 kcal
Fett
44 g
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
6.3 g
1.7 g
Kohlenhydrate
35 g
9.8 g
davon Zucker
35 g
9.7 g
Protein
1.3 g
0.3 g
Salz
14 g
3.9 g
Wurstsalat
Beschreibung
Ein Wurstsalat passt für heiße Tage, die Party oder ein Buffet. Bei diesem Rezept kommen Lyoner, Käse, Gewürzgurken und Paprika in die Schüssel, mariniert mit der bewährten 1-2-3 Marinade zu der etwas Senf gerührt wird und garniert wird mit hart gekochten Eiern und Tomatenspalten. Der Wurstsalat lässt sich auch wunderbar vorbereiten, er schmeckt noch besser, wenn er gut durchgezogen, kalt serviert wird.
Wurst schneiden
Die Wurst in Streifen schneiden und in die Schüssel geben.
Käse schneiden
Den Emmentaler ebenfalls mit dem Messer in streifen schneiden, zur Wurst geben.
Paprika schneiden
Das Grün der Jungzwiebel abschneiden, die Zwiebel halbieren und schneiden. Das Zwiebelgrün waschen und fein schneiden. Den Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Alles in die Schüssel geben und mit dem Kochlöffel gut durch mischen.
Garnitur schneiden
Die Eier schälen und halbieren. Die Tomaten waschen, den Stielansatz heraus schneiden und in Spalten schneiden.
Wurstsalat
Den Wurstsalat vor dem servieren mit den Eihälften und den Tomaten belegen und mit Schnittlauch oder gehacktem Jungzwiebelgrün garnieren. Dazu passt Gebäck.
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