Grüne Bohnen Gulasch

super easy

Von: Gabriela Wärter

Zutaten

120g festkochende Kartoffeln

120g

100g

70g Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1EL sunflower oil

1Prise Salz

1KL Tomatenmark

1EL Paprikapulver

1Prise Chilipulver

1KL marjoram

1TL Essig

100ml Wasser

1KL Mehl

50ml Schlagsahne

Küchengeräte

Schneidbrett

Kochlöffel

Topf

Gemüseputzmesser, klein spitz

Küchenmesser

Nährwerte

100g

1 Portion

Brennwert

535 kJ

3187 kJ

128 kcal

761 kcal

Fett

9.5 g

57 g

davon gesättigte Fettsäuren

3.9 g

23 g

Kohlenhydrate

6.3 g

38 g

davon Zucker

2.1 g

13 g

Protein

4.2 g

25 g

Salz

0.4 g

2.5 g

Grüne Bohnen Gulasch

Beschreibung

Grüne Bohnen aus dem eigenen Garten oder frisch vom Bauernmarkt schmecken im wunderbar. Aus ihnen lassen sich wunderbare leichte Sommergerichte wie diesen Gulasch zubereiten. Grüne Bohnen, Kartoffelstücke und Paprikawurstscheiben als pikanter Eintopf. Dieses Rezept lässt sich einfach und schnell zubereiten, man kann es auch sehr gut erwärmen.

Zubereitung

Wurst schneiden

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken. Die Kartoffeln waschen, schälen und in fünf Zentimeter große Würfel schneiden. Die Wurst in Scheiben scheiden. Öl im Topf erhitzen und die vorbereiteten Zutaten darin gemeinsam langsam anbraten.

Grüne Bohnen schneiden

Die grünen Bohnen waschen, die Stielansätze mit dem Gemüseputzmesser entfernen und in drei Zentimeter große Stücke schneiden.

Gulasch paprizieren

Das Paprikapulver und das Tomatenmark zu den angebratenen Zutaten geben, gut umrühren, mit Wasser und Essig ablöschen und mit Majoran und Salz würzen. Aufkochen, Temperatur reduzieren und so lange köcheln lassen, bis die Kartoffelstücke bissfest sind,

Grüne Bohnen zugeben

Die grünen Bohnen in den Gulasch geben und weiter köcheln lassen. Das Gemüse soll nicht zerkochen. Mit dem Mehl stauben und der Sahne aufmontieren, noch einige Minuten ziehen lassen.

Grüne Bohnen Gulasch

Das Grüne Bohnen Gulasch wird heiß serviert, Es lässt sich auch sehr gut portionsweise einfrieren.

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