Für die Lachsröllchen werden Pfannkuchen mit Frischkäse und Lachs gefüllt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Sie werden auf einem Salatbett serviert. Die Lachsröllchen sind eine feine kalte Vorspeise bei vielen Gelegenheiten, sie passen aber auch gut auf ein Buffet. Bereite sie einfach vor, dann sie sie toll durchgezogen, die hast nicht viel Stress und mehr Zeit um mit deinen Gästen zu feiern und zu genießen.
Zubereitung
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Den Salat und die Kräuter waschen, gut abschütteln, Tomaten in Viertel schneiden, die Kräuter fein hacken. Kräuter, Gewürze und Frischkäse in einer Schüssel glattrühren.
Mit Frischkäse bestreichen
Den Salat kalt abspülen, die Tomaten in Viertel schneiden. Die Kräuter waschen und fein schneiden. Den Frischkäse mit den Kräutern und den Gewürzen verrühren. Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen.
Mit Lachs belegen
Die Lachsscheiben auf den Pfannkuchen legen.
Fest einrollen
Die Pfannkuchen fest einrollen und bis zum Servieren kalt stellen.
Rollen schneiden
Die Pfannkuchen in fingerdicke Rollen schneiden.
Lachsröllchen
Den Salat und die Tomaten auf einen Teller geben und marinieren. Die Lachsröllchen darauf anrichten.
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