Frischkäse verrühren
Den Salat und die Kräuter waschen, gut abschütteln, Tomaten in Viertel schneiden, die Kräuter fein hacken. Kräuter, Gewürze und Frischkäse in einer Schüssel glattrühren.
Lachsröllchen
Zutaten
1
Pfannkuchen
60g
Räucherlachs
20g
Frischkäse
1Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
1KL
Kräuter Dill, Petersilie, Zitronenmelisse gehackt
30g
FEldsalat
10g
Cherrytomaten
1EL
1-2-3- Marinade
Küchengeräte
Schneidbrett
Teller
Esslöffel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
743 kJ
2104 kJ
177 kcal
502 kcal
Fett
9.3 g
26 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.3 g
9.2 g
Kohlenhydrate
14 g
41 g
davon Zucker
2.1 g
5.9 g
Protein
8.8 g
25 g
Salz
0.5 g
1.5 g
Lachsröllchen
Beschreibung
Für die Lachsröllchen werden Pfannkuchen mit Frischkäse und Lachs gefüllt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Sie werden auf einem Salatbett serviert. Die Lachsröllchen sind eine feine kalte Vorspeise bei vielen Gelegenheiten, sie passen aber auch gut auf ein Buffet. Bereite sie einfach vor, dann sie sie toll durchgezogen, die hast nicht viel Stress und mehr Zeit um mit deinen Gästen zu feiern und zu genießen.
Zubereitung
Mit Frischkäse bestreichen
Den Salat kalt abspülen, die Tomaten in Viertel schneiden. Die Kräuter waschen und fein schneiden. Den Frischkäse mit den Kräutern und den Gewürzen verrühren. Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen.
Mit Lachs belegen
Die Lachsscheiben auf den Pfannkuchen legen.
Fest einrollen
Die Pfannkuchen fest einrollen und bis zum Servieren kalt stellen.
Rollen schneiden
Die Pfannkuchen in fingerdicke Rollen schneiden.
Lachsröllchen
Den Salat und die Tomaten auf einen Teller geben und marinieren. Die Lachsröllchen darauf anrichten.
