Dieses zarte Tiramisu kommt ohne Ei aus. Die Creme besteht aus Vanillequimiq und Mascarpone. Die Tränke für die Biskotten ist Eierlikör. Das unterstreicht den Vanillegeschmack zusätzlich. Es muss einige Stunden ziehen, damit es schnittfest wird. Daher kann man es gut für ein festliches Essen oder einen besonderen Anlass vorbereiten.
Zubereitung
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Das Quimiq glatt rühren, den Mascarpone und den Staubzucker löffelweise zugeben und verrühren.
In die Form schichten
Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen. Eine Lage Creme in die Form streichen. Biskotten in Eierlikör tauchen und auf die Creme legen. Schicht für Schicht aufeinander verteilen, bis alles verbraucht ist.
Eierlikör Tirmaisu einkühlen
Die letzte Lage sollen getauchte Biskotten sein. Im Kühlschrank mindestens sechs Stunden kalt stellen, damit das Tiramisu schnittfest wird.
Mit Kakao bestreuen
Das Tiramisu aus der Form stürzen und mit Kakao bestreuen, in Stücke schneiden.
Eierlikör Tiramisu
Das Eierlikör Tiramisu passt als Dessert, zu Kaffee und Kuchen und zum candle light dinner für Zwei.
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