Pikante Tomatensauce

Pikante Tomatensauce

sehr leicht low carb
Von: Gabriela Wärter
70g Zwiebeln
1EL Olivenöl
1KL Paprikapulver
150ml passierte Tomaten
1TL Salz
1Msp. Pfeffer
1Msp. Chilipulver
Küchengeräte
Schneidbrett
Glas
Kochlöffel
Pfanne mit Stiel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nährwerte
100g
1 Glas
Brennwert
366 kJ
867 kJ
87 kcal
207 kcal
Fett
6.4 g
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.9 g
4.4 g
Kohlenhydrate
5.9 g
14 g
davon Zucker
4.1 g
9.6 g
Protein
1.6 g
3.8 g
Salz
1.8 g
4.2 g

Pikante Tomatensauce

Beschreibung
Eine pikante Tomatensauce braucht man immer wieder in der Küche. Sie lässt sich sehr einfach und ohne Zusatzstoffe selber herstellen. Angeschwitzte Zwiebeln werden mit Paprikapulver gewürzt, mit passierten Tomaten abgelöscht, pikant mit Chilipulver, Salz Pfeffer und frischen Kräutern gewürzt und dick eingekocht. In Gläsern abgefüllt, hält sie gekühlt im Kühlschrank einige Tage. Sie eignet sich als fruchtiger Dip, für Pizza und Pasta, Fisch und Fleischgerichten oder als Basis für Salatsaucen.
Zubereitung
Zwiebel anschwitzen
Zwiebel anschwitzen
Die Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin langsam anschwitzen. Das Paprikapulver zugeben und gut umrühren.
Mehr Informationen zu "Tomatenmark"
Passierte Tomaten zugeben
Passierte Tomaten zugeben
Rasch mit den passierten Tomatenn ablöschen, die Gewürze zugeben und bis zu einer cremigen Konsistenz die Flüssigkeit verdampfen lassen.
Pikante Tomatensauce
Pikante Tomatensauce
Die pikante Tomatensauce in ein gut verschließbares Glas füllen. Sie hält sich gekühlt im Kühlschrank einige Tage.

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