Eine süße Quarkfüllung und fruchtige Blaubeeren werden auf einen Plunderteig aufgestrichen. Das Rezept wird mit einem fertigen Teig aus dem Kühlregal zubereitet. Es gibt ihn auch unter der Bezeichnung Croissantteig. Von dem eingerollten Teig werden Scheiben abgeschnitten und als Kranz auf das Backblech aufgelegt. Vor dem Backen lässt man den Teig noch etwas aufgehen. So wird er nach dem Backen sehr flaumig. Er bekommt einen glänzenden Überzug aus Zitronenglasur. Das Gebäck passt zum Nachmittagskaffee oder dem Kuchenbuffett.