Gemüse und Leber schneiden
Die Leber und den Paprika abspülen, trocken tupfen. Leber in Stücke teilen, den Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in große Würfel schneiden. Die Zwiebel in Spalten schneiden und teilen. Den Pfirsich halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Hähnchenleberspieße mit Pfirsich
Zutaten
220g
Hähnchenleber
50g
Zwiebeln
80g
rote Paprika
100g
geschälte
1TL
curry powder
1Msp.
Pfeffer
1Prise
Salz
1EL
sunflower oil
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
437 kJ
2026 kJ
104 kcal
484 kcal
Fett
4.6 g
21 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.0 g
4.8 g
Kohlenhydrate
4.5 g
21 g
davon Zucker
3.8 g
17 g
Protein
11 g
51 g
Salz
0.1 g
0.6 g
Hähnchenleberspieße mit Pfirsich
Beschreibung
Innereien gehören regelmäßig auf den Speiseplan. Hähnchenleber ist sehr zart, sie lässt sich schnell braten. In diesem Rezept kommt sie mit Pfirsichstücken, Zwiebeln und Paprika auf Spieße. Pikant mariniert kann man sie in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
Zubereitung
Marinade rühren
Die Gewürze in eine Schüssel geben und mit dem Öl verrühren.
Hähnchenspieße marinieren
Die Zutaten abwechselnd auf einen Spieß stecken, mit der Marinade bestreichen.
Hähnchenspieße braten
Pfanne erhitzen, die Spieße hineinlegen und langsam auf allen Seiten braten. Die Spieße können auch auf dem Grill zubereitet werden. Immer darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch ist. Sonst verbrennen sie außen und sind innen noch blutig.
Hähnchenspieße mit Pfirsich
Die Hähnchenspieße werden sofort heiß serviert. Dazu passen Reis, Erdäpfeln, Salate oder Dips.
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