Gemüse vorbereiten.
Gemüse waschen und trocknen. Zwiebel schälen. Das Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Vegetarische Gemüsespieße mit Mozzarella
Zutaten
120g
Mini Mozzarella
50g
Paprika
50g
Auberginen
50g
Zucchini
50g
Tomaten
20g
Zwiebeln
Marinade
1EL
Olivenöl
1Prise
Salz
1TL
Paprikapulver
1
gehackte Knoblauchzehe
1Msp.
Chilipulver
Küchengeräte
Schneidbrett
Schaschlikspieße
Grillpfanne
Gemüseputzmesser, klein spitz
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Küchenmesser
Pinsel
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
552 kJ
1968 kJ
132 kcal
470 kcal
Fett
10 g
36 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.2 g
19 g
Kohlenhydrate
3.5 g
12 g
davon Zucker
2.6 g
9.2 g
Protein
6.8 g
24 g
Salz
0.2 g
0.6 g
Vegetarische Gemüsespieße mit Mozzarella
Beschreibung
Gemüse kann man herrlich grillen oder kurz in der Pfanne braten. Es soll nur warm werden und seinen Biss behalten. Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini und Zwiebelstücke kommen zusammen mit Mini Büffelmozzarella Kugeln auf Spieße. Sie werden dann pikant mariniert und ganz schnell gegrillt. Vegetarische Gerichte können so gut schmecken und ganz einfach zubereitet werden.
Zubereitung
Auf Spieße stecken
Das Gemüse und die Mozzarellakugeln abwechselnd auf Spieße stecken. Man bereitet pro Person zwei Spieße vor.
Spieße marinieren
Die Gewürze und den Knoblauch mit dem Olivenöl verrühren. Die Gemüsespieße rundum mit der Marinade bestreichen.
Spieße rasch braten
Eine Pfanne erhitzen, die Spieße darin rundum rasch braten. Die Spieße können auch auf dem Holzkohlengrill zubereitet werden.
Gemüsespieße mit Mozzarella
Die Gemüsespieße werden heiß serviert. Dazu passen Salate, Gebäck oder Dips.
