Salate fein schneiden
Vom Radiccio, der Endivie und dem Chinakohl Blätter abschneiden und mit einem Messer fein schneiden. In eine Salatschüssel mit 1-2-3 Marinade geben. Die Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken und ebenfalls zum Salat geben.
Bunter Blattsalat mit Apfelstücken
Zutaten
50g
Chinakohl
50g
Endiviensalat
50g
Radiccio
70g
Äpfel
50g
Zwiebeln
1EL
Salz
2EL
Zucker
einen Finger hoch Essig
1TL
Pfeffer
Wasser
3EL
Öl
Küchengeräte
Schneidbrett
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
318 kJ
945 kJ
76 kcal
226 kcal
Fett
4.2 g
13 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6 g
1.9 g
Kohlenhydrate
8.2 g
24 g
davon Zucker
7.8 g
23 g
Protein
1.1 g
3.2 g
Salz
1.4 g
4.0 g
Bunter Blattsalat mit Apfelstücken
Beschreibung
Bei diesem Salatrezept kommen Endivie, Radiccio und Chinakohl zusammen in eine Schüssel. Mariniert wird mit einer 1 - 2 - 3 Salatmarinade, die immer perfekt gelingt und gleich schmeckt. Um dem Salat eine fruchtige Note zu geben kommen noch klein geschnittene Apfelstücke dazu. Ein vitamin- und ballaststoffreiches veganes Rezept, das als Vorspeise, oder als Beilage oder als gesunder Snack für Zwischendurch serviert werden kann.
Zubereitung
Apfel schneiden
Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, der Länge nach mehrmals durchschneiden. Den Apfel in der Hälfte nach einmal einschneiden, dann kleine Würfel abschneiden. Die Apfelwürfel zum Salat geben.
Bunter Blattsalat mit Apfelstücken
Den bunten Blattsalat mit den Apfelstücken gut durchmischen und servieren. Er passt zu vielen vegetarischen und Fleischgerichten, als kalte Vorspeise oder als Snack.
