Gemüsenudeln sind voll im Trend. Zucchini eignen sich besonders gut für diese Zubereitungsart. Das Gemüse wird mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler nudelig geschnitten, in Olivenöl geschwenkt und mit frischen Kräutern bestreut, heiß serviert.
Zubereitung
Zucchinispaghetti schneiden
Den Zucchini waschen, abtrocknen und mit dem Spiralschneider oder einem Sparschäler in Spaghetti schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter abzupfen und grob hacken.
In Olivenöl anschwitzen
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinispaghetti darin anschwitzen.
Zucchini würzen
Die Zucchinispaghetti mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Zucchinispaghetti
Die Zucchinispaghetti werden heiß, mit Kräutern bestreut, serviert.
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