Teigrolle einschneiden
Die Teigrolle mit der Schere im Abstand von zwei Fingern, tief einschneiden, nicht ganz durchschneiden. Jede zweite Rolle nach außen klappen, die Rollen nach oben klappen, dass sie sich überlappen. Kuchen auf mit Hilfe des Backpapiers auf das Backblech heben. Den Ofen auf 180°C Umluft aufdrehen und auf mittlerer Schiene goldbraun backen.