Lasagne lässt sich in jeder Form backen. In diesem Rezept werden der Sugo, die Béchamelsauce und die Nudelblätter in Herz Muffinsformen geschichten. Die Lasagneblätter kann man einfach zerbrechen um sie in die Form zu passen. Man bäckt sie im Ofen. Man hat so gleich große Portionen. Die pikanten Nudelherzen schmecken am Valentinstag, Muttertag, Geburtstag oder einem Party Buffet. Sie können als Hauptspeise oder als warme Vorspeise serviert werden. Sie lassen sich auch gut vorbereiten und dann noch einmal langsam im Ofen erwärmen.
Zubereitung
Bèchamelsauce glatt rühren
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Bechamelsauce mit der Hälfte des Parmesans und dem Ei verrühren.
Sugo auf die Nudelstücke verteilen, dann mit Béchamelsauce überziehen. Noch einmal zerbröckelte Nudelteigblätter darauf verteilen, dann Sugo und Béchamelsauce.
Formen füllen
Noch eine Lage Nudelblätter darauf legen und mit Béchamelsauce überziehen.
Lasagne Herzen aus der Form lösen
Die Formen auf mittlere Schiene in den Ofen schieben und zehn Minuten backen. Mit Parmesan bestreuen und fertig backen. Vorsichtig mit einem Streichmesser aus der Form lösen.
Lasagne Herzen
Die Lasagne Herzen werden heiß mit einem Paradeisherz garniert serviert. Dazu passen Salate besonders gut.
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