Ei mit Milch
Den Kürbis waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in fingerdicke Spalten schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Ei aufschlagen, salzen und pfeffern und mit der Milch verrühren.
Gebackener Hokkaidokürbis
Zutaten
1760g
Hokkaido Kürbis
8
Eier
16EL
Milch
320g
Mehl
480g
Paniermehl
16Prisen
Salz
16Msp.
Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Pfanne
Teller
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
526 kJ
2109 kJ
126 kcal
504 kcal
Fett
2.1 g
8.3 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6 g
2.5 g
Kohlenhydrate
21 g
85 g
davon Zucker
3.4 g
14 g
Protein
5.1 g
20 g
Salz
0.2 g
0.9 g
Gebackener Hokkaidokürbis
Beschreibung
Kürbis ist ein sehr vielseitiges Gemüse, in Spalten geschnittener Hokaidokürbis lässt sich einfach und schnell als vegetarische Schnitzelvariante zubereiten. Dir Kürbisspalten werden in Mehl, Eiern und Paniermehl paniert und dann langsam in heißem Fett goldbraun gebacken. In weniger als dreißig Minuten ist dieses herzhafte Gemüsegericht servierfertig auf dem Tisch.
Zubereitung
In Mehl wenden
Öl in der Pfanne langsam erhitzen. Die Kürbisspalten rundum in Mehl wenden.
In Ei tauchen
Die Kürbisspalten in Ei tauchen, etwas abtropfen lassen.
In Paniermehl wenden
Rundum in den Paniermehl wenden.
Kürbisspalten frittieren
Die panierten Kürbisspalten in das Fett einlegen und langsam goldbraun frittieren.
Gebackener Hokkaidokürbis
Den gebackenen Hokkaidokürbis aus dem Fett heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Sofort heiß servieren, dazu passen Dips und Salate besonders gut.
