Kürbisstreifen im Speckmantel

Kürbisstreifen im Speckmantel

sehr leicht low carb
Von: Gabriela Wärter
600g Muskatkürbis
320g geschnittener Rauchfleisch
4Zweige Thymian
4 Knoblauchzehen
4Msp. Pfeffer
4Msp. Chili
2EL Sonnenblumenöl
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Schüssel
Knoblauchpresse
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Küchenmesser
Pinsel
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
1267 kJ
3033 kJ
302 kcal
724 kcal
Fett
32 g
76 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
32 g
Kohlenhydrate
3.3 g
8.0 g
davon Zucker
2.7 g
6.4 g
Protein
1.8 g
4.2 g
Salz
0.0 g
0.0 g

Kürbisstreifen im Speckmantel

Beschreibung
Aus Muskatkürbis lässt sich herrliches fingerfood zubereiten. Dabei wird er in dicke Streifen geschnitten, mit Thymian, Knoblauch, Chili und Pfeffer pikant gewürzt, fest mit Speckstreifen umwickelt und dann in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet. Die Kürbispäckchen kann man gut vorbereiten, bis zum Braten im Kühlschrank lagern und dann ganz frisch zubereiten. Ein herrliches Gericht, das sich toll als fingerfood, Snack oder herzhafte Beilage servieren lässt. Es gelingt auch absoluten Neuligen in der Küche sicher hervorragend.
Zubereitung
Kürbis schneiden
Kürbis schneiden
Den Kürbis schälen in Scheiben, dann in dicke Streifen schneiden.
Gewürzmischung herstellen
Gewürzmischung herstellen
Thymian abzupfen, mit Chili und Pfeffer zum Öl geben. Knoblauch schälen und in die Schüssel pressen, alles gut verrühren.
Kürbisstreifen würzen
Kürbisstreifen würzen
Einen Rauchfleischstreifen auflegen, Kürbisstücke darauf geben, mit der Gewürzmischung bestreichen.
In Rauchfleisch wickeln
In Rauchfleisch wickeln
Den Kürbis fest im dem Rauchfleisch umwickeln.
In der Pfanne braten
In der Pfanne braten
Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen, den Kürbis einlegen, die Nahtstelle immer nach unten. Langsam rundum auf allen Seiten goldbraun braten. Die Kürbispäckchen kann man auch auf dem Grill garen.
Kürbisstreifen im Rauchfleischmantel
Kürbisstreifen im Rauchfleischmantel
Die Kürbisstreifen im Rauchfleischmantel werden sofort noch heiß mit Dips oder Salaten serviert.

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