Ein Wurstsalat ist ein herrlich erfrischendes Gericht. Er ist auch sehr schnell gemacht, erwartet man Gäste, so lässt er sich auch problemlos vorbereiten und im Kühlschrank lagern. In diesem Rezept kommen neben der Extrawurst noch Bohnen, Mais und Paprikaschoten in den Salat. Vor dem Servieren wird er noch mit Paprikavierteln und gehackten Kräutern garniert. Er passt zu vielen Gelegenheiten wie Partys, zum Buffet, zum Geburtstag oder einfach als erfrischendes Hauptgericht an heißen Sommertagen.