Bleiben Bratenreste übrig und sind nicht mehr genug für mehrere Portionen, so kann man ein herrliches Gröstl damit zubereiten. Gröstl sind typische Gericht der österreichischen und bayrischen Küche. Der Name leitet sich vom Wort rösten ab. Für dieses Bratengröstl werden Kartoffelscheiben, zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne gebraten, dann kommen noch geschnittene Bratenreste dazu. Serviert wird dieses Gericht mit einem Spiegelei garniert. Für das Bratengröstl können auch eingefrorene Bratenreste verwendet werden. Es ist in weniger als 30 Minuten servierfertig und schmeckt mit Salat besonders gut.