Erdbeeren schneiden
Das Backblech mit Backpapier belegen, den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.
Erdbeer Blätterteig Herzen
Zutaten
270g
puff pastry
100g
Erdbeeren
30g
Sauerrahm
2EL
Vanillepuddingpulver
1EL
Honig
40g
strawberry jam
Küchengeräte
Gabel
Backblech
Teigrad
Teller
Esslöffel
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Schere
Backpapier
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1276 kJ
999 kJ
305 kcal
239 kcal
Fett
20 g
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
9.9 g
Kohlenhydrate
29 g
23 g
davon Zucker
8.7 g
6.8 g
Protein
2.8 g
2.2 g
Salz
0.7 g
0.6 g
Erdbeer Blätterteig Herzen
Beschreibung
Diese Herzen aus Blätterteig sind kinderleicht zu backen. Sie werden mir Erdbeerstücken, Honig und etwas Sauerrahm gefüllt und dann zu Herzen geformt. Nach 20 Minuten im Ofen sind sie fertig gebacken. Aufgekochte Erdbeerkonfitüre gibt ihnen ihren besonderen Glanz. Die Herzen schmecken zum Muttertag, am Valentinstag oder bei jeder Gelegenheit wo du sagen möchtest, ich hab dich ganz besonders gern.
Zubereitung
Füllung verrühren
Den Sauerrahm, die Erdbeeren, den Honig und das Puddingpulver in einer Schüssel verrühren.
Quadrate schneiden
Den Blätterteig auflegen und in sechs Quadrate schneiden.
Fülle verteilen
In der Mitte der Quadrate einen Streifen Fülle auftragen.
Blätterteig falten
Den Blätterteig links und recht zusammenfalten.
Streifen zusammenklappen
Klappe die Blätterteigstreifen so zusammen, dass die offenen Seiten aufeinander liegen.
Teig einscheinden
Den Teig mit der Schere auf der dicken Seite einschneiden. Nicht ganz durchschneiden.
Herzen formen
Die Teile auseinander klappen und Herzen formen. Im Backofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Mit Konfitüre bestreichen
Die Konfitüre aufkochen und die Herzen damit dünn bestreichen.
Erdbeer Blätterteig Herzen
Die Erdbeer Blätterteig Herzen schmecken als feines Dessert, zum Frühstück oder zur Kaffeejause besonders gut.
