Camembert panieren
Öl in einer tiefen Pfanne langsam erhitzen, der Käse soll schwimmend frittiert werden.
Das Ei aufschlagen, mit der Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Den Käse erst im Mehl wenden, durch das Ei ziehen, abtropfen lassen, in den Semmelbröseln wenden.
Gebackener Camembert
Zutaten
1800g
Camembert
9
Eier
9EL
Milch
9Prisen
Salz
9Msp.
Pfeffer
180g
Mehl
450g
Paniermehl
Sonnenblumenöl zum Frittieren
450g
Preiselbeermarmelade
Küchengeräte
Gabel
Pfanne
Teller
Pfannen-, Bratenwender oder Küchenfreund
Nährwerte
100g
1
Person
Brennwert
1114 kJ
4347 kJ
266 kcal
1038 kcal
Fett
13 g
52 g
davon gesättigte Fettsäuren
7.6 g
30 g
Kohlenhydrate
22 g
86 g
davon Zucker
9.4 g
37 g
Protein
14 g
57 g
Salz
1.1 g
4.1 g
Gebackener Camembert
Beschreibung
Gebackener Camembert ist so lecker. Er lässt sich ganz einfach selber machen, da muss man nicht auf vorpanierten Käse aus dem Kühlregal zurückgreifen. Man weiß was in der Panade ist und kann dem Käse noch mehr Geschmack geben, so wird er ein richtiger Genuss. Er wird in heißem Fett schwimmend knusprig ausgebacken. Dazu passt grüner Salat besonders gut und natürlich darf ein Löffel Preiselbeerkonfitüre dazu nicht fehlen.
Zubereitung
In der tiefen Pfanne frittieren
Den Camembert in das heiße Fett legen, langsam auf beiden Seiten knusprig goldbraun backen. Aus dem Fett heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Gebackener Camembert
Der Camembert wird sofort hieß zusammen mit Preiselbeeren serviert. Dazu passt Salat besonders gut.
