Feigentarte Mürbeteig

Feigentarte Mürbeteig

leicht reich an Vit. E
Von: Gabriela Wärter
Mürbteig
200g Mehl
140g Butter
70g Puderzucker
1 Eidotter
1Prise Salz
Füllung
500g Feigen
50g geriebene Haselnüsse
50g Mandelblättchen
40g Kristallzucker
1TL Zimt
Küchengeräte
Backblech
Auflaufform
Küchenmesser
Nudelholz oder -walker
Nährwerte
100g
1 Backblech
Brennwert
1241 kJ
13313 kJ
296 kcal
3179 kcal
Fett
17 g
185 g
davon gesättigte Fettsäuren
7.7 g
82 g
Kohlenhydrate
31 g
328 g
davon Zucker
17 g
182 g
Protein
4.7 g
51 g
Salz
0.0 g
0.1 g

Feigentarte Mürbeteig

Beschreibung
Hast du einen Feigenbaum im Garten, der Früchte trägt, so hast du einige Woche eine richtige Feigenschwemme. Aus den süßen Früchten lassen sich herrliche Süßspeisen zubereiten. Die Tarte aus Mürbeteig mit Feigen belegt, das geht ganz flott, denn die Früchte muss man nicht schälen, nur den Steilansatz entfernen und in Scheiben oder Spalten schneiden. Wenn es ganz schnell gehen soll nimmt man eiern Mürbeteig aus dem Kühlregal. Der Kuchen wird im Ofen knusprig gebacken. E ist so saftig und fruchtig und das bleibt er auch einige Tage.
Zubereitung
Mürbeteig kneten
Mürbeteig kneten
Mehl mit kalter Butter abbröseln, mit den restlichen Zutaten einen glatten Mürbeteig kneten. Sollte er zu weich sein, im Kühlschrank 20 Minuten kalt rasten lassen
Mürbeteig ausrollen
Mürbeteig ausrollen
Den Teig auf einem bemehlten Backpapier sieben Millimeter dick ausrollen.
Tarteform auslegen
Tarteform auslegen
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Tarteform mit dem Teig auslegen, mit der Hälfte der Nüsse bestreuen.
Tarte belegen
Tarte belegen
Die Steilansätze entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden. Die Tarte damit dicht belegen.
Mit Zucker bestreuen
Mit Zucker bestreuen
Den Kristallzucker mit dem Zimt mischen und die Früchte damit bestreuen,
Mit Teigherzen verzieren
Mit Teigherzen verzieren
Den restlichen Teig ausrollen, kleine Herzen ausstechen und die Tarte damit belegen. Im Ofen auf unterer Schiene knusprig goldbraun backen.
Feigentarte aus Mürbeteig
Feigentarte aus Mürbeteig
Die Feigentarte aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und mit Staubzucker bestreut servieren. Lauwarm schmeckt sie besonders gut.

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