Zwiebel fein schneiden
Aus den Zutaten die Marinade vorbereiten und gut verrühren.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Das Ei schälen und in Viertel schneiden.
Wurst in Essig Öl Marinade
Zutaten
1760g
Lyoner
480g
Zwiebeln
8
hart gekochtes Eier
480g
Tomaten
8TL
Schnittlauch
1EL
Salz
2EL
Zucker
einen Finger hoch Essig
1TL
Pfeffer
Wasser
3EL
Öl
Küchengeräte
Schneidbrett
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
806 kJ
3474 kJ
192 kcal
830 kcal
Fett
16 g
69 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.0 g
21 g
Kohlenhydrate
3.7 g
16 g
davon Zucker
3.6 g
16 g
Protein
9.0 g
39 g
Salz
1.8 g
7.8 g
Wurst in Essig Öl Marinade
Beschreibung
Wurst in Essig und Öl ist ein herrlicher Genuss. Beim Heurigen in Österreich gehört sie zu den Spezialitäten und wird nicht nur im Sommer gerne gegessen. Das Gericht besteht aus fein geschnittener Lyoner, Zwiebelringen und einer Marinade. Garniert wird das Gericht mit hartgekochten Eiern und Tomaten und frischen Kräutern. Die Essigwurst ist ganz schnell und einfach zu machen und schmeckt sehr lecker.
Zubereitung
Schnittlauch schneiden
Die Tomaten in Scheiben und den Schnittlauch fein schneiden.
Wurst auflegen
Die Wurst auf dem Teller auflegen.
Essigwurst garnieren
Die Wurst mit Zwiebeln, Tomaten und Eivierteln garnieren.
Mit Marinade übergießen
Einige Löffel Marinade über der Wurst verteilen.
Wurst in Essig Öl Marinade
Zur sauren Wurst passt Brot und Gebäck besonders gut.
