Teig vorbereiten
Aus den Zutaten für die Pfannkuchen rasch einen glatten Teig rühren. Fünf Minuten anziehen lassen
Pfannkuchen mit Thunfisch Spinat Füllung
Thunfischfüllung
120g
Thunfisch natur in der Dose
30g
Frischkäse
30g
Zwiebeln
50g
Paprika
50g
Ziegenkäse
1
Knoblauchzehe
1 Prise
Salz
1Msp.
Pfeffer
1EL
Sonnenblumenöl
10Bl
Spinat
250g
glattes Mehl
500ml
Milch
2
Eier
1TL
Zucker
½TL
Salz
Öl zum Ausbacken
100g
1 Portion
Brennwert
373 kJ
9964 kJ
89 kcal
2379 kcal
Fett
3.5 g
94 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.3 g
34 g
Kohlenhydrate
8.5 g
228 g
davon Zucker
1.7 g
46 g
Protein
5.3 g
142 g
Salz
0.2 g
5.9 g
Pfannkuchen mit Thunfisch Spinat Füllung
Beschreibung
Zarte goldbraune Pfannkuchen kann man nicht nur süß füllen. sie schmecken auch als pikantes Hauptgericht ganz lecker. Man kann sie ganz einfach und schnell zubereiten und hat so rasch ein preiswertes Gericht auf dem Tisch. In diesem Rezept kommen als Füllung neben Thunfisch noch Frischkäse, Spinat, Käse und Paprika in die Pfannkuchen. Bereitet man Füllung und Pfannkuchen vor, so kann man sie in zehn Minuten heiß machen. Ein feines Gericht, wenn es einmal schnell gehen soll, das trotzdem frisch und gut schmeckt.
Pfannkuchen backen
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Einen Schöpflöffel Teig hineingeben und die Pfanne dabei drehen. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Paprika schneiden
Den Käse fein schneiden zum Thunfisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Paprika fein schneiden. In einer Pfanne kurz anbraten.
Thunfischfüllung vermischen
Den gebratenen Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Thunfisch geben und gut vermischen.
Pfannkuchen füllen
Die Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen, dann mit Spinatblättern belegen und Thunfischfüllung darauf verteilen, fest einrollen.
In der Pfanne braten
Die Pfannkuchen in die Pfanne einlegen und fünf Minuten auf allen Seiten braten
Pfannkuchen mit Thunfisch Spinat Füllung
Die Pfannkuchen sofort heiß servieren. Dazu schmecken Salate ganz besonders gut.
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