Eier verrühren
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Karfiol in Finger dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in der Pfanne erhitzen. Die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Blumenkohlschnitzel mit Ei und Sesam
300g
Blumenkohl
2
Eier
20g
Sesamkörner
1 Prise
Salz
2Msp.
Pfeffer
1EL
Sonnenblumenöl
100g
1 Portion
Brennwert
405 kJ
1825 kJ
96 kcal
436 kcal
Fett
7.1 g
32 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.3 g
6 g
Kohlenhydrate
2.4 g
11 g
davon Zucker
1.8 g
8.2 g
Protein
5.7 g
25 g
Salz
0.1 g
0.5 g
Blumenkohlschnitzel mit Ei und Sesam
Beschreibung
Lust auf vegetarischen Genuss. Probiere doch einmal gebackenen Blumenkohl Der hat einen tollen Biss und einen ganz feinen Geschmack. In dem Rezept wird er einfach in Ei gewendet, mit Sesam bestreut kurz in der Pfanne in ganz wenig Öl auf beiden Seiten angebraten, damit das Ei stockt. Fertig gegart wird er im Backofen, dabei spart man Fett und das Gemüseschnitzel bekommt herrlichen Geschmack. Das Blumenkohlchnitzel macht auch für längere Zeit richtig satt, denn es halt viel Ballaststoffe. Du kannst dieses Gericht als Hauptspeise oder als warme Vorspeise, dann in einer kleineren Portion, servieren. Fleischlos genießen ist sehr einfach. ohne teure Fertigprodukte und es schmeckt richtig gut.
Blumenkohlscheiben mit Sesam bestreuen
Die Blumenkohlscheiben in das Ei tauchen. die Oberseite mit Sesam bestreuen. Mit dieser Seite nach unten in die heiße Pfanne einlegen, die Oberseite ebenfalls mit Sesam bestreuen.
Schnitzel wenden
Den Blumenkohl goldgelb braten, mit dem Küchenfreund wenden und die zweite Seite ebenfalls goldgelb braten
Blumenkohl im Ofen braten
Die Gemüseschnitzel aus dem Fett heben, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und zwanzig Minuten im Backof braten.
Gebackene Blumenkohlschnitzel aus dem Ofen
Die Blumenkohlschnitzel werden sofort hieß serviert, dazu passen Salate oder Dips besonders gut
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