Russische Eier mit Schinkenfüllung

Russische Eier mit Schinkenfüllung

easy low carb
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
1 hartgekochte Ei
10g Frischkäse
10g Butter
20g Schinken
Kräuter der Saison
1Prise Salz
1Msp. Pfeffer
Küchengeräte
Schneidbrett
Teller
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Pürierstab (Stabmixer, Zauberstab)
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
1012 kJ
1015 kJ
242 kcal
242 kcal
Fett
22 g
22 g
davon gesättigte Fettsäuren
11 g
11 g
Kohlenhydrate
1.4 g
1.4 g
davon Zucker
1.4 g
1.4 g
Protein
11 g
11 g
Salz
0.6 g
0.7 g

Russische Eier mit Schinkenfüllung

Beschreibung
Diese russischen Eier sind eine herrliche Vorspeise, man kann sie auch gut vorbereiten und sie werden auf Partybuffets sicher gut schmecken.
Zubereitung
Schinkenfarce
Schinkenfarce
Den Schinken klein schneiden. Gemeinsam mit dem Frischkäse im Cutter oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Sind diese Geräte nicht zur Verfügung, dann wird der Schinken so fein wie möglich mit dem Fleischmesser gehackt.
Mit Kräutern und Gewürzen verrühren
Mit Kräutern und Gewürzen verrühren
Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Butter schaumig rühren. Die Eier abschälen, halbieren, die Dotter vorsichtig herauslösen und zur Butter geben. Die Schinkenfarce ebenfalls zugeben und mit den Kräutern und den Gewürzen gut verrühren.
In die Eier füllen
In die Eier füllen
Die Masse in die Eihälften füllen, mit Schnittlauch und Pinienkernen garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

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