Die halbe Menge Lachs in Butter in einer Pfanne anbraten, dann abkühlen lassen.

Den abgekühlten Lachs und den Frischkäse mit dem Pürierstab zu einer Aufstrichmasse verarbeiten. Das Baguette in Scheiben schneiden und mit der Farce bestreichen.

Den Salat zupfen. Die Lachsscheiben und den Salat auf den Brötchen locker drapieren und mit einem Zweig Dill garnieren. Tortengelee in Wasser mit einem Spritzer Essig auflösen und die Lachsbrötchen damit überglänzen. Bis zum Servieren kalt stellen.