Garnelen blanchieren
Die Garnelen in heißem Wasser mit Salz, Pfeffer und Curry blanchieren. Abkühlen lassen. Vier Garnelen zur Seite stellen und die restlichen schneiden und fein hacken.
Shrimpsbrötchen
Zutaten
300g
tiefgekühlte Garnelen
2 ½
Minibaguette
150g
Streifengemüse a 250 Gramm
7 ½EL
Cocktailsaucen
7 ½Bl
grüner Salat
2 ½
viertel Zuckermelonen
2 ½EL
Frischkäse
2 ½TL
Currypulver
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Topf
Schüssel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
317 kJ
419 kJ
76 kcal
100 kcal
Fett
1.3 g
1.7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.5 g
0.7 g
Kohlenhydrate
9.8 g
13 g
davon Zucker
5.3 g
6.9 g
Protein
6.0 g
8.0 g
Salz
0.2 g
0.3 g
Shrimpsbrötchen
Beschreibung
Shrimps mit Früchten, Gemüse und Cocktailsauce als pikanter Brötchenbelag. Spieße aus Melonenkugeln und Shrimps sind das Decor.
Zubereitung
Gemüse dünsten
Das Gemüse in etwas heißem Salzwasser weich dünsten, abseihen und abkühlen lassen. Frischkäse und Cocktailsauce mit dem Gemüse verrühren und das gehackte Garnelenfleisch unterrühren. Aus der Melone Kugeln ausstechen. Sollten sie keinen Kugelausstecher zur Verfügung haben, so schneiden sie einfach gleichmäßige Würfel.
Mit den Spießchen dekorieren
Die Brotschnitten mit Frischkäse bestreichen. Die Salatblätter klein zupfen und auflegen. Den Gemüsecocktail darüber verteilen. Die Garnelen abwechselnd mit den Melonenkugeln auf Spießchen stecken, die Brötchen damit dekorieren.
