Füllung vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Butter in einer Pfanne zerlassen. Zwei Löffel davon in einer Pfanne erhitzen und die Paniermehl darin goldgelb braten. Die Birnen waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit dem Paniermehl, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zimt vermischen.