Rote Johannisbeeren haben einen hohen Säureanteil und eignen sich hervorragend zum Einkochen als Konfitüre. Sie werden passiert, denn sie haben sehr viele Kerne. So kann man sie nicht nur zum Frühstück genießen, dieser Fruchtbrotaufstrich eignet sich auch gut zum Füllen von Torten, Kuchen und Gebäck.
Zubereitung
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Die Konfitüre heiß in die vorbereiteten sterilisierten Twist off Gläser einfüllen und mit dem Deckel verschießen.
Rote Johannisbeerkonfitüre
Diese Konfitüre ist ein herrlicher Brotaufstrich aber auch hervorragend zur Füllung von Keksen und Torten geeignet.
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