Apfelstücke mit Zimt und Zucker
Den Apfel waschen, schälen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker und Zimt würzen.
Apfelröllchen
Zutaten
8Packungen
Hefezöpfe
280g
Äpfel
8EL
Schlagsahne
4EL
Puderzucker
4TL
Vanillezucker
8Msp.
gemahlener Zimt
280g
Butter zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben
Küchengeräte
Pfanne
Teller
Gemüseputzmesser, klein spitz
Sparschäler
Nudelholz oder -walker
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
1035 kJ
3218 kJ
247 kcal
768 kcal
Fett
8.6 g
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.2 g
16 g
Kohlenhydrate
37 g
115 g
davon Zucker
12 g
38 g
Protein
5.1 g
16 g
Salz
0.1 g
0.2 g
Apfelröllchen
Beschreibung
Apfelröllchen sind eine Variation des French Toast. Die Apfelfüllung ist ähnlich gewürzt wie ein Apfelstrudel. Das Rezept kann mit Hefezopfscheiben oder Toastbrot zubereitet werden. Es ist ganz leicht, also sehr fein für Kochneulinge oder Kinder.
Zubereitung
Gebäck plattieren
Die Gebäckscheiben auflegen und mit dem Nudelholz plattieren.
Mit Äpfeln füllen
Ein Drittel mit Apfelfüllung belegen und fest einrollen.
Ins Ei tauchen
Ei aufschlagen, Zucker, Vanillezucker und Schlagsahne zugeben und verrühren. Die Röllchen vorsichtig eintauchen lassen.
In Butter ausbacken
Butter in einer Pfanne erwärmen, die Röllchen mit der Naht nach unten in das Fett legen und langsam rundum goldbraun backen.
Abtropfen lassen und bezuckern
Das Gebäck aus dem Fett nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Staubzucker und Zimt bestreuen.
Apfelröllchen
Zu den Apfelröllchen passen Vanillesauce oder Fruchtpüree.
