Kalbsleber in Currysauce

easy rich on vit. A
author: Gabriela Wärter
ingredients
200g calf's liver
100g onions
4 slices of bacon
1 tablespoon of oil
flour zum Wenden
oil zum Braten der Zwiebel
1 coffeespoon curry powder
1 pinch pepper
1 pinch pepper
70ml red wine
100ml soup oder Wasser
equipment
cutting board
pan
plate
slotted spatula
kitchen knife
nutritional information
100g
1 serving
energy
472 kJ
3102 kJ
112 kcal
740 kcal
fat
6.8 g
44 g
saturated_fat
2.4 g
16 g
carbs
5.2 g
34 g
sugars
3.6 g
24 g
protein
6 g
39 g
salt
0.4 g
3.1 g

Kalbsleber in Currysauce

description & times
Zarte gebratenen Kalbsleberschnitzel in einer Sauce aus Rotwein und Curry. Als Garnitur werden in Speck gebratenen Feigen und knusprig gebratene Zwiebelringe serviert.
instructions
Feige anbraten
Pfanne erhitzen, die Feige vierteln und mit einer Scheibe Speck umwickeln. Die Feigen in der Pfanne rundum anbraten. Feigen heraus nehmen und warm stellen.
Kalbsleberschnitzel anbraten
Die Kalbsleberschnitzel in Mehl wenden. Einen Löffel Öl in den Bratenrückstand geben und die Kalbsleber auf beiden Seiten langsam anbraten. Mit dem Wein ablöschen, Salz Pfeffer und Curry zugeben und einkochen lassen. Die Sauce mit Suppe aufgießen.
Zwiebelringe in Mehl wenden
Eine Pfanne mit Öl füllen und erhitzen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, im Mehl wenden und in der Pfanne rundum knusprig braten.
Kalbsleber in Curryauce
Die Kalbsleber in Currysauce mit den Zwiebeln und den gebratenen Feigen garnieren und heiß servieren. Dazu passt Reis oder Gebäck.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!

related recipes

topics